Deja Blu Bar - Fine Drinking & Gourmet
€ 125,00
A cena con il Cocktail!
Al Deja Blu Bar ti proponiamo un Menu di 'food pairing' – quando il piatto si abbina al cocktail e non il contrario.
4 Signature Cocktails firmati dai nostri Barman del Deja Blu abbinati a 4 portate Gourmet.
MENU
BARDOLINO SOUR - Rye Whiskey, Shrub al Lampone con Bardolino Superiore DOCG, Magic velvet.
Battuta di Vitello Garronese al Coltello, Intingolo Tradizionale e Salsa di Sedano Rapa.
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SPICY BRAMBLE MARGARITA - Tequila infusa con Menta, Basilico e Jalapeno Chili, Gingersyrup, Lime, Aria di Chambord.
Paccheri di Gragnano con Astice Blu del Mediterraneo, Bisque di Astice, Lime e Dragoncello.
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PLUS ULTRA - Sweet Vermouth invecchiato in botte di Rovere, Mezcal, Sciroppo Pepe e Vaniglia, Tè al Pepe, Campari, Aria di Rosmarino.
Filetto di Manzo Irlandese Tostato, Patate Croccanti con Scalogno, Pomodoro Confit e Erbe Aromatiche, Jus di Manzo al Timo.
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AMOUR AU CHOCOLAT - Vodka Aromatizzata alla Lavanda, Sciroppo di Rose, Crema di Cacao Bianca, Panna Vegetale.
Namelaka di Pera e Cardamomo, Salsa al Cioccolato Guanaja 70% e Sorbetto alla Pera.
€125 per persona.
Prenota il tuo tavolo alla Reception.
