Imposta data
BarbaraSommelier

Barbara

Sommelier

“Wijnproeven is je openstellen voor het onbekende, dit te interpreteren aan de hand van je smaak en vooral dit te begrijpen via elk zintuig. Kortom genieten.”

Ontdek Bardolino, de wijn van het Gardameer

Publicatie datumPublicatie datum: dinsdag 30 augustus 2022  Leestijd Leestijd: 3 minuten

Als je de kans hebt gehad een paar dagen aan het Gardameer te verblijven, zul je vast kennis hebben gemaakt met de wijn uit onze streek: onze dierbare en altijd geliefde Bardolino.

Achter zijn naam gaan eigenlijk 7 soorten wijn schuil: Bardolino, Bardolino Classico, Bardolino Chiaretto, Bardolino Classico Chiaretto, Bardolino Chiaretto Spumante, Bardolino Novello, Bardolino Classico Novello.

Wil je dat wij je meer over deze wijn vertellen?

 degustazioni.jpg

De Bardolino wijn: druiven en wijnstokken

Bardolino wijnen worden gemaakt van druiven van de Corvina wijnstok, die een buitengewoon vermogen heeft om zich aan te passen aan verschillende bodems, en van de Rondinella wijnstok.

Om precies te zijn moeten Bardolino D.O.C.-wijnen voor 35-95% bestaan uit druiven van het druivenras Corvina veronese en voor 5 tot 40% uit druiven van het druivenras Rondinella.

In plaats van het ras Corvina veronese mag ook het ras Corvinone of een ander rood druivenras dat in de provincie Verona wordt geteeld, worden gebruikt.

Corvina en Rondinella zijn twee inheemse soorten die sinds de oudheid verbonden zijn met het grondgebied van de provincie Verona. Een interessant weetje over deze druivensoorten betreffen hun namen: Corvina verwijst naar de kraai (il corvo) en Rondinella naar de zwaluw (la rondine). Gemakkelijk toch? In het eerste geval lijkt de kleur van de druiven van de wijnstok op die van de veren van een kraai en in het tweede geval op die van een zwaluw.

De DOC denominatie en het grondgebied

De gecontroleerde oorsprongsbenaming (DOC) werd in 1968 aan Bardolino toegekend. Voor deze gelegenheid werd het productiegebied afgebakend dat bestaat uit 16 gemeenten aan het Gardameer: Bardolino, Garda, Lazise, Affi, Bussolengo, Costermano, Cavaion Veronese, Castelnuovo, Peschiera en Valeggio sul Mincio, Torri del Benaco, Caprino, Rivoli Veronese, Pastrengo, Sona en Sommacampagna.

14.jpg

De bijzondere eigenschappen van de bodem en het gunstige klimaat in dit gebied maken een uitstekende teelt van de Bardolino wijn mogelijk. De nabijheid van het Gardameer, de aanwezigheid van de berg Baldo, die bescherming biedt tegen de koude noordenwind, de morenische heuvels, de goed aan de zon blootgestelde bodems en de overwegend kiezelachtige, zanderige en kleiachtige bodem zijn ideale omstandigheden voor de teelt.

Hoe ziet de Bardolino wijn eruit

De Bardolino wijn onderscheidt zich door zijn geur van rood fruit (aardbei, kers, framboos en aalbes) en specerijen (kaneel, zwarte peper en kruidnagel), door zijn frisse, hartige, lichte smaak en door zijn robijnrode kleur die met het ouder worden richting granaatrood met violette tinten gaat.

Chiaretto, de rosé versie van Bardolino heeft daarentegen een typisch helderroze kleur. Fris, aangenaam, jong en een geur die naar kleine bessen met delicate kruidige noten ruikt.

Hoe Bardolino wijn te combineren

De rode Bardolino is perfect voor bij eerste gangen als pasta, risotto en lasagne. Het past ook goed bij peulvruchten, soepen en bij gegrild, gebakken en gestoofd vlees. Ook moet je deze wijn echt eens proberen met gerechten die kastanjes of paddenstoelen bevatten. Echt een bom!

Chiaretto, de "rosé" versie van Bardolino, dient daarentegen perfect als aperitief of in combinatie met groenten, vis en gerechten met delicate smaken.

Voor degenen die de Bardolino-wijn willen ontdekken, openen wij de deuren van onze Cantina del Gusto. Dankzij onze wijnproeverijen kunnen wijnliefhebbers genieten van de wijnen die onze sommelier Barbara voor ons heeft geselecteerd!

Lees ook

Claudio, Director

Het geheim van het ColorHotel: onze mensen

Publicatie datumPublicatie datum: woensdag 28 september 2022
Federica Guest Experience Manager

De nacht van Sint-Laurentius tussen legendes en wensen

Publicatie datumPublicatie datum: zaterdag 30 juli 2022
Federica Guest Experience Manager

3 geheime dorpjes aan het Gardameer

Publicatie datumPublicatie datum: donderdag 30 juni 2022
Alessandro, Head Barman

Ieder zijn eigen bar

Publicatie datumPublicatie datum: woensdag 25 mei 2022
Franco, Maître d’hôtel en Restaurant Manager

Emotie door smaak

Publicatie datumPublicatie datum: zondag 1 mei 2022
Giovanna, Front Office Manager

Met mooi weer genieten van Monte Baldo

Publicatie datumPublicatie datum: maandag 28 maart 2022
Federica Guest Experience Manager

Alle kleuren van het vrouw zijn

Publicatie datumPublicatie datum: vrijdag 25 februari 2022
Federica Guest Experience Manager

Tour door Venetië: bezienswaardigheden

Publicatie datumPublicatie datum: vrijdag 4 februari 2022
BarbaraSommelier

Poëzie in een fles: Zijne Majesteit Amarone

Publicatie datumPublicatie datum: woensdag 12 januari 2022
Fabio, Executive Chef “La Veranda del Color”

Mission (im)possible: een sterrengerecht voor de feestdagen

Publicatie datumPublicatie datum: zondag 12 december 2021
Federica Guest Experience Manager

De smaak van het Gardameer in de winter

Publicatie datumPublicatie datum: woensdag 3 november 2021
Franco, Maître d’hôtel en Restaurant Manager

Een gastronomische herfst in Colors Cantina del Gusto

Publicatie datumPublicatie datum: dinsdag 12 oktober 2021

Ervaringen die u wellicht interesseren

Inbegrepen voor ColorHotel-gasten

Canyoning

Plezier, energiek, avontuur: Canyoning is een riviersport die je de kans geeft om stroomafwaarts te varen in verbazingwekkend

Inbegrepen voor ColorHotel-gasten

"La Rocca"

Ledere week organiseren wij een boeiende wandeling door de natuur, langs paden, bossen en wijngaarden. Het is de perfecte

Inbegrepen voor ColorHotel-gasten

Nordic Walking

Elke week begeleiden we je met Nordic Walking (wandelen met stokken) door het platteland van Bardolino! Het is een complete

Inbegrepen voor ColorHotel-gasten

"2 Pozze"

Iedere week organiseren wij een boeiende wandeling door de natuur, langs paden, bossen en wijngaarden. Het is de perfecte

Inbegrepen voor ColorHotel-gasten

Yoga

Yoga is geschikt voor iedereen en is een ontspannende oefening om het lichaam los te maken en diep in contact te komen met

Inbegrepen voor ColorHotel-gasten

Stretching in de Whirlpool

Wat is er beter dan ontspannen in het warme water in de Samsara Whirlpool? Iedere week besteden we in onze kleine oase van

Inbegrepen voor ColorHotel-gasten

Persoonlijke training

Volg de Color Fitness Workouts of neem deel aan Functional Circuit sessies om het lichaam gericht te stimuleren. Liever een

Inbegrepen voor ColorHotel-gasten

Mountain Bike Tour

Volledige vrijheid en plezier: pak je mountainbike en helm en spring op het zadel! Fietsen is gewoon geweldig: het is leuk,
close

Vraag informatie

Verplichte velden *


Jouw gegevens



Kom je vanuit naar *


Kamer 1

close

Vraag informatie

Verplichte velden *


Jouw gegevens

Deelnemers

close

Vragen om

Verplichte velden *


Jouw gegevens

Bedankt

We zijn erg blij om je bij ons te hebben! Vanaf nu ontvang je al ons nieuws. Wij willen je niet lastig vallen, maar juist inspireren! Daarom zullen wij je niet teveel berichten sturen, en wat we sturen zal interessant zijn. Tot snel!

close

Schrijf me in voor de nieuwsbrief



annuleren
close

Credits

Concept, Design, Web:
KUMBE DIGITAL TRIBU

Copywriting:
Chiara Gandolfi BalenalaB

Photo & Art:

DUE DESIGN

close

Bedankt

Het bericht is succesvol verzonden.

close

Selecteer de datum van uw vakantie

close

Kies aantal kamers en personen

close

Oooops!

Wat ging er mis? We hebben geen beschikbaarheid voor deze data of er is een minimaal verblijf vereist. Wijzig de data om te reserveren!