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Franco, Maître d’Hôtel und Oberkellner

Franco

Maître d’Hôtel und Oberkellner


„Ich kenne die Vorlieben jedes Gastes, ich weiß oft, was er fragen wird, bevor er mich überhaupt fragt.“

Monteverro Weingut: Exzellenz und Leidenschaft in der Maremma

VeröffentlichungsdatumVeröffentlichungsdatum: Friday 22 December 2017 LesezeitLesezeit: 3 Minuten

Es ist nicht schwer, sich von der Toskana mit ihren weiten Weinbergen und den verschiedensten Farben der Natur, die sich zu jeder Jahreszeit verändern, faszinieren zu lassen.. Für diejenigen die in die alte Weintradition eintauchen möchten, ist das Gut Monteverro der ideale Ausgangspunkt dafür.

Das renommierte Weingut Monteverro hat uns zu einer Besichtigung eingeladen und uns bei unserer Ankunft gleich herzlich in Empfang genommen.
Wir konnten die Leidenschaft der Arbeiter spüren und den wahr gewordenen Traum der Besitzer, Familie Weber und ihrem internationalen Team an  Fachleuten erleben.

Unser unvergesslicher Tag begann mit einer herzlichen Begrüßung durch Giuseppe Monaco, Brand Area Manager für Italien und einem Prosit. Danach ging es auf Entdeckungstour durch die spektakulären Weinberge, die die sanften Hügel der Maremma bedecken und die verschiedene Rebsorten produzieren.

Was uns zusätzlich zu den Farben der Landschaft sofort faszinierte, ist die Geschichte, dass sich das Unternehmen so weit wie möglich dafür einsetzt, das Gebiet freizuhalten um sicherzugehen, dass der Erdboden seinen ordnungsgemäßen Lauf auf eine natürliche Weise nehmen kann, um die biologische Vielfalt und die Harmonie zwischen Mensch und Natur zu respektieren.

Hier sind der Boden und das Mikroklima einzigartig dank einer ständigen Meeresbrise zusammen mit dem aromatischen Duft der mediterranen Macchia,
Der Boden aus vielschichtigem Gestein und roter Tonerde bietet den Trauben (und anschliessend dem Wein) die richtige Mineralität und die langen heißen Sommer erledigen den Rest.
Eine Kuriosität sind die am Anfang der Rebreihen gepflanzten Rosensträucher, die im voraus signalisieren können, ob die Reben unter Falschem Mehltaub leiden. 

Als wir zum Weingut zurückkehrten, waren wir gespannt, wie die Reise der Monteverro-Trauben weiter gehen würde.

Die weiteren Schritte sind die Selektion, die Pressung und die Einlagerung in den verschiedenen Lagerbereichen, die alle mit modernsten Geräten ausgestattet sind

 

Auf dem Weingut Monteverro werden weltberühmte Weine hergestellt: Vermentino und Chardonnay sind die weißen Weine; Verruzzo, Tinata, Terra di Monteverro, und Monteverro sind die renommierten roten Weine.

Insbesondere Monteverro wird nur in begrenzten Mengen hergestellt, da es sich hierbei um das Spitzenprodukt der Kellerei handelt, ist dieses für einen exklusiven Markt bestimmt.

Um den wahren Genuss der Weine zu offenbaren, durften wir schließlich die verschiedenen Sorten mit köstlichen Speisen verkosten,

Wir sind Monteverro sehr dankbar, dass wir uns einen Einblick in ihre Welt verschaffen durften und nun die Vorzüglichkeit des italienischen Weines noch mehr zu schätzen wissen.

 


Wir laden Sie ein, die Juwelen von Monteverro in unserem Weinkeller "La Cantina del Gusto" und im Sternerestaurant "La Veranda del Color", beide im Color Hotel in Bardolino,  zu entdecken.

Das ColorTeam in der Toskana!

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