Il ritmo della sera al ColorHotel: scegli il tuo

Giugno ha una qualità particolare perché la luce resta appoggiata sulle cose più a lungo del previsto, l’aria si fa più morbida e la sensazione diffusa è quella di poter restare ancora un po’ dentro ciò che sta accadendo, scegliendo come lasciare che la sera prenda forma.

Al ColorHotel questa apertura si traduce in una serie di possibilità che emergono quasi naturalmente, seguendo inclinazioni diverse, desideri che cambiano anche all’interno della stessa sera.

C’è un ritmo più lento e profondo, quello di chi entra al Ristorante Gourmet La Veranda del Color con il desiderio di lasciarsi accompagnare attraverso un percorso completo, in cui i menu degustazione dell’Executive Chef Fabio Cordella lavorano sulla stagione e sulla materia prima mentre il servizio costruisce un tempo fatto di attenzione, misura e presenza. La carta vini, con etichette italiane e internazionali selezionate con cura dal nostro sommelier, invita a fermarsi ancora un po’, a seguire il racconto fino in fondo, senza guardare l’orologio.

Esiste poi un ritmo più spontaneo, quello che nasce da un cocktail al Deja Blu Bar e cambia forma strada facendo. Una conversazione che si allunga, il desiderio di ordinare qualcosa da mangiare seguendo la carta Bistrò e continuando a vivere la stessa atmosfera. Davide, Andrea e Pamela ti accompagneranno dentro la nuova cocktail list raccontando ingredienti, idee, ispirazioni e piccoli dettagli che trasformano ogni drink in qualcosa che continua anche dopo il primo sorso.

C’è anche un ritmo curioso e sorprendente, quello di chi ama lasciarsi guidare fuori dai percorsi abituali e scoprire nuove possibilità dentro ciò che ha nel bicchiere e nel piatto. Al Deja Blu Bar questa esplorazione prende forma attraverso il percorso Food Pairing, un’esperienza costruita a quattro mani dall’Head Barman e dallo Chef, dove la direzione parte dal cocktail e arriva alla cucina. Qui sono i drink a suggerire il cammino: aromi, consistenze, temperature e ingredienti dialogano tra loro in un susseguirsi di quattro cocktail e quattro portate che si illuminano a vicenda, rivelando sfumature inattese a ogni assaggio. È un modo diverso di vivere la degustazione, più dinamico, più giocoso, capace di sorprendere anche chi pensa di conoscere bene il linguaggio degli abbinamenti.
Il percorso è disponibile sia in versione alcolica che analcolica e invita a lasciarsi accompagnare da una narrazione del gusto che cambia passo a ogni portata.

Ecco il menu: 4 cocktail e 4 portate

E poi c’è il ritmo del giovedì sera, che da giugno prende quota e si sposta sulla terrazza panoramica “La Vista” al quarto piano. Tutti i giovedì sera fino a settembre il Deja Blu Event torna con la musica dal vivo, la luce del lago che cambia lentamente davanti agli occhi e quell’energia elegante che rende alcune serate difficili da interrompere. Qui ti proponiamo il Deja Blu Journey: un percorso dall’aperitivo al dolce, con abbinamenti cocktail — anche in versione analcolica — oppure vino, pensato per accompagnare ogni momento della serata fino al momento in cui viene naturale alzarsi per ballare sotto le stelle.

Al ColorHotel ogni serata trova il suo ritmo, a partire da chi la vive e da ciò che cerca in quel momento, con la libertà di lasciarsi sorprendere lungo il percorso e la curiosità di scoprire nuove esperienze di gusto durante il soggiorno.