Imposta data
Alessandro, Head Barman

Alessandro

Head Barman

“Il complimento che ci fanno più spesso? È perfetto.”

Monchery: l’after dinner firmato ColorHotel

Data pubblicazioneData pubblicazione: martedì 5 ottobre 2021 Tempo di letturaTempo di lettura: 4 minuti

Lo conosci il nostro cocktail per l’after dinner? È unico e speciale, perché è stato creato da me e Davide in esclusiva per i clienti del ColorHotel: si chiama Monchery.

Forse hai un po’ di curiosità su come funziona la preparazione dei cocktail, per questo, prima di parlarti meglio di Monchery vorrei farti una veloce panoramica sulle tecniche più utilizzate da noi barman per miscelare gli ingredienti e preparare i drink. L’arte di creare cocktail è variegata, servono metodo e un po’ di magia.

Build

Build è la tecnica più semplice tra tutte. Prevede di inserire gli ingredienti direttamente all’interno del bicchiere che verrà utilizzato per servire il cocktail. Si preparano così il Negroni o l’Americano, per esempio.

Necessario: bar spoon per mescolare e unire tutti gli ingredienti

MoncheryCocktail BluBar.png

Shake & Strain

Prevede di andare a shakerare il drink e di trattenere il ghiaccio filtrando (to strain in inglese) gli ingredienti precedentemente shakerati all’interno della coppa.

La usiamo quando ci sono sostanze di diversi pesi come frutta o spezie, che devono essere miscelate vigorosamente (con lo shaker) per mescolarsi bene tra loro, creando così una texture omogenea e uniforme che durerà per tutto il tempo della bevuta del cocktail. Si fanno così il Martini o il Margarita.

Necessario: shaker, strainer

Immagini_Blog_1920x108023.png

Stir & Strain

Questa tecnica prevede l’unione degli ingredienti all’interno di un mixing glass, un recipiente in vetro in cui viene versato anche del ghiaccio e mescolato con un bar spoon. Il ghiaccio serve per regolare la diluizione del drink e alleggerire così le componenti alcoliche del cocktail che altrimenti risulterebbero troppo aggressive. Poi si scola il drink all’interno del bicchiere e si divide dal ghiaccio.

Necessario: mixing glass, bar spoon, strainer

Immagini_Blog_1920x108024.png

Muddled

Lo strumento necessario per questa tecnica è il muddler: un pestello. Si utilizza in particolare per la preparazione di cocktail in cui sono presenti agrumi. Un esempio è la Caipirinha in cui si pesta il lime.

Necessario: muddler

Mix

Nel mix si utilizza un mixer per emulsionare gli ingredienti e ottenere un risultato fresco e non ghiacciato. Versiamo poi il composto nel bicchiere di servizio pieno di ghiaccio e... voilà! Les jeux sont faits!

Necessario: mixer

Immagini_Blog_1920x108027.png

Blended

Questa tecnica, utilizzata per la preparazione dei cocktail frozen, prevede l’utilizzo del blender, un frullatore professionale. Gli ingredienti vengono inseriti nel frullatore insieme a una quantità di ghiaccio ben precisa.

Necessario: blender

Immagini_Blog_1920x108025.png

Ora che ne sai di più, dedichiamoci al nostro Monchery.

Ingredienti del Monchery
  • 4 cl Porto Red
  • 2 cl Cherry Brandy
  • 2 cl crema di cacao bianca
  • 1 cioccolatino fondente
  • per la decorazione, una ciliegia al maraschino

Progetto_senza_titolo30.png

Servito gelato in doppia coppa Martini di cristallo, questo cocktail rispetta nel gusto il suo nome e assomiglia alla famosa pralina Ferrero.

Alle spalle di questo drink ci sono state settimane di prove e assaggi fino ad arrivare al risultato finale che desideravamo. Questo cocktail si prepara unendo alcune delle tecniche di cui ti ho parlato poco fa: blending, mixing e straining. Ormai conosci le loro caratteristiche, no? :)

Il Monchery è sicuramente uno dei nostri articoli più personali, che piace a chi vuole prolungare le sensazioni provate durante la cena gourmet, con un after dinner dal gusto classico, proposto in un cocktail fresco e moderno.

Guarda come viene preparato!

Pamela prepara il cocktail Monchery

null

Leggi anche

Claudio, Director

Lo Young Team del ColorHotel per fare un salto nel futuro

Data pubblicazioneData pubblicazione: domenica 11 febbraio 2024
Claudio, Director

ColorTeam: una comunità dinamica che cresce

Data pubblicazioneData pubblicazione: mercoledì 17 gennaio 2024
Federica  Guest Experience Manager

142 Km di puro fascino: un giro del Lago di Garda su due ruote

Data pubblicazioneData pubblicazione: venerdì 8 dicembre 2023
Alessandro, Head Barman

Nuove esperienze di Fine Drinking al Deja Blu

Data pubblicazioneData pubblicazione: domenica 29 ottobre 2023
Federica  Guest Experience Manager

Il ColorFestival: la creatività per imparare

Data pubblicazioneData pubblicazione: sabato 29 luglio 2023
Alessandro, Head Barman

I 3 cocktail più amati dai nostri clienti

Data pubblicazioneData pubblicazione: sabato 29 luglio 2023
Federica  Guest Experience Manager

Bardolino Lovers: 5 consigli per fare più bello il tuo soggiorno sul Lago di Garda

Data pubblicazioneData pubblicazione: sabato 29 luglio 2023
Federica  Guest Experience Manager

Dall’altra parte del lago: gita sulla sponda bresciana

Data pubblicazioneData pubblicazione: giovedì 8 giugno 2023
Federica  Guest Experience Manager

Che tipo di ColorGuest sei?

Data pubblicazioneData pubblicazione: martedì 30 maggio 2023
Fabio, Executive Chef “La Veranda del Color”

La ricetta della torta mousse ai 3 cioccolati

Data pubblicazioneData pubblicazione: venerdì 31 marzo 2023
Federica  Guest Experience Manager

In giro per Verona con Federica

Data pubblicazioneData pubblicazione: lunedì 6 marzo 2023
Federica  Guest Experience Manager

RomantiColor: organizza con noi la tua sorpresa

Data pubblicazioneData pubblicazione: lunedì 16 gennaio 2023

Esperienze che potrebbero interessarti

Incluso per i ColorGuests

Nordic Walking

Ogni settimana ti accompagniamo nella campagna di Bardolino con il Nordic Walking, la camminata con i bastoncini! Uno sport

Incluso per i ColorGuests

Workout personalizzato

Segui i Color Fitness Workout o partecipa alle sessioni di Functional Circuit per stimolare il corpo in maniera mirata. Preferisci

Incluso per i ColorGuests

Stretching in acqua

Cosa c’è di meglio che farsi cullare dall’acqua calda della Whirlpool Samsara? Ogni settimana nella nostra

Incluso per i ColorGuests

Sweet Wake Up Stretching

Ti aspettiamo in terrazza al 4° piano per un dolce risveglio muscolare. Ogni settimana dedichiamo 30 minuti allo streching.

Incluso per i ColorGuests

Walking Tour "La Rocca"

Ogni settimana organizziamo una camminata immersiva nella natura tra sentieri, boschi e vigneti. È il modo migliore

Incluso per i ColorGuests

Walking Tour "Monte Luppia"

La nostra personal trainer Laura, vi guiderà alla scoperta del Monte Luppia. Un percorso collinare e panoramico che

Incluso per i ColorGuests

Lezione di yoga

Lo yoga è una pratica dolce, adatta a tutti, utile per sciogliere il corpo e connettersi profondamente con se stessi.

Incluso per i ColorGuests

Tour in Mountain Bike

Libertà pura e divertimento: prendi mountain bike e caschetto e salta in sella! La bici fa bene a tutto: allunga la
close

Richiedi informazioni

Campi richiesti *


I tuoi dati



Vorresti venire dal al *


Camera 1

close

Richiedi informazioni

Campi richiesti *


I tuoi dati

Partecipanti

close

Chiedi a

Campi richiesti *


I tuoi dati

Grazie

Siamo molto felici di averti qui con noi! Da ora riceverai nostre notizie. Non vogliamo disturbarti ma ispirarti! Per questo ti promettiamo che saranno poche e buone. A presto!

close

Iscriviti alla nostra newsletter



Annulla
close

Credits

Concept, Design, Web:
KUMBE DIGITAL TRIBU

Copywriting:
Chiara Gandolfi BalenalaB

Photo & Art:

DUE DESIGN

close

Grazie

Il messaggio è stato spedito correttamente

close

Seleziona la data delle tue vacanze

close

Scegli il numero di camere e persone

close

Oooops!

Cosa succede? Non abbiamo disponibilità per queste date oppure è richiesto un soggiorno minimo. Modifica la tua richiesta per poter prenotare!